2021年福建三明市春季茶王賽部分獲獎(jiǎng)茶樣:紅茶組
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2021年福建三明市春季茶王賽部分獲獎(jiǎng)茶樣:紅茶組

為貫徹落實(shí)《2021年三明“林深水美茶香”茶事活動(dòng)方案》(明政辦發(fā)明電〔2021〕5號(hào)),發(fā)揮“林深水美茶香”優(yōu)勢,推進(jìn)福建三明市生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,5月11日—12日,三明市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)主辦了2021年三明市春季茶王賽活動(dòng)。

本次參賽茶類為綠茶和紅茶,共收到來自全市9個(gè)縣(市)69家茶企(合作社、家庭農(nóng)場)的118只樣品,其中綠茶30只,紅茶88只。

比賽由8位茶葉評審專家參照國家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評方法》(GB/T23776—2018),對參賽茶樣分紅茶、綠茶兩大組進(jìn)行密碼審評,通過初賽、復(fù)賽、決賽三個(gè)環(huán)節(jié),共評選出43只獲獎(jiǎng)茶樣。綠茶組、紅茶組各評出茶王1只、金獎(jiǎng)1只、銀獎(jiǎng)2只、銅獎(jiǎng)3只,綠茶評出優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)8只,紅茶評出優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)21只。

茶王:尤溪紅(梅占)

來自福建省三明市尤溪縣恒翔茶廠,采制品種為梅占。經(jīng)鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、初烘、攤涼、提香(烘干)等工序加工而成。

評語:芽壯、顯金毫,湯色紅、明亮,花香濃郁,滋味濃醇鮮爽,湯中有花香,葉底紅亮、勻齊。

金獎(jiǎng):尤溪紅(奇蘭)

來自福建省三明市尤溪縣沈馨茶廠,采制品種為奇蘭。經(jīng)鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、初烘、攤涼、烘干等工序加工而成。

評語:芽形肥壯、金毫顯,湯色紅亮,香氣濃郁顯花香,滋味濃醇,葉底紅勻軟亮。

銀獎(jiǎng):尤溪紅(梅占)

來自福建省三明市尤溪縣壩坂茶場,采制品種為梅占。經(jīng)鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、初烘、攤涼、提香(烘干)等工序加工而成。

評語:芽壯顯毫、勻齊,湯色紅亮,香氣濃郁持久,滋味濃醇爽,葉底軟亮。

銀獎(jiǎng):步鄉(xiāng)客(毛蟹)

來自福建省三明市大田縣鄉(xiāng)下人茶葉專業(yè)合作社。采制品種為毛蟹,經(jīng)鮮葉采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序加工而成。

評語:芽形緊細(xì)顯毫,湯色紅亮,花香顯,滋味甜醇,葉底紅勻。

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